如何改变厨房空气质量 4小招避免油烟危害

如果经常下厨的人就会知道：厨房的空气质量是很差的，尽管开着吸油烟机，油烟也是满屋跑，其实这些因素不加注意就会影响身体健康，如对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会，所以如何改变厨房空气质量是很重要的事情，小编今天就教大家4小招避免油烟危害。

改变厨房空气质量一：烹饪油不要反复使用

在选购食用油时应选择一些质量有**、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。

改变厨房空气质量二：选用高燃烧效能灶具

如果通风不好、煤气燃烧不**，相当于每天吸两包烟，可导致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。

改变厨房空气质量三：少放油、用中*

一般情况下，精制橄榄油发烟点为200，色拉油为230，而传统的炒菜温度基本都会超过200度。建议做菜少放油，尽量利用食材本身的油脂来烹调，蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小*，不仅容易控制温度，还有利于保留食材原来风味。需要提醒的是，油量要**不糊锅，否则不仅对保护环境不利，还会加重污染。可以酌情使用不粘锅，或多使用电磁炉、微波炉等厨具，选择煮、炖等不易产生油烟的烹饪方法。

改变厨房空气质量四：保持厨房通风

炒菜时要打开抽油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，至少开窗通风10分钟。