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中餐烹饪习惯、国内高层住宅建筑的兴起和开放式厨房的流行，成为新时期中国厨房面临的三大油烟难题。因此，油烟机的吸排效果成为消费者选购抽油烟的主要因素，而吸油烟机的风量与吸排效果直接相关，风量大，吸力就越强，吸排效果越好。大风量、大吸力依然是行业技术发展的主流。
大风量成消费者*选
据介绍，由于中式烹饪的特点，导致厨房油烟比较重，厨房PM2.5很容易超标，一台大风量、排油烟***的吸油烟机，可以瞬间吸走厨房的PM2.5，对改善厨房烹饪环境、保护呼吸道健康有着直接的作用。因此，对中国的家庭主妇来讲，应该选择一台大风量吸油烟机。
记者也采访了国美、苏宁等卖场的销售人员，他们均表示，夏季到来也拉动了吸油烟机的**，很多消费者倾向于选择大风量吸油烟机让厨房变得清凉。**、方太、德意等品牌的大风量吸油烟机成为很多消费者的*选。
风量*高达到19立方米
日前，**电器全国第十一场设计师峰会在榕城召开。在会上，**电器营销中心副总经理陈伟和福州公司总经理沈东良在现场推出了**电器2013年新产品——净界A3套装，包括烟机8218、燃气灶9B78、消毒柜818。作为**电器跨界家族的新成员，烟机8218秉承贝尔托亚钻石椅设计理念，搭载行业*先进技术平台——“极速洁净”技术，达到19立方米超大风量，不论是在外观设计，还是技术创新方面都达到了行业*高水平，成为大吸力油烟机的**之作。
“开放式厨房设计的家庭，一般会选择大风量吸油烟机。”**厨房电器相关负责人表示，**已将技术普及到所有欧式机型上，以改善人类烹饪环境为使命，推出更多适合不同居住环境的大风量吸油烟机。
厨房的PM2.5几乎全超标
记者走访卖场时发现，大风量吸油烟机不仅适应煎炒烹炸的猛火烹饪，更适应高层住宅、开放式厨房的家庭。据专业人士解释，烟管接到公共烟道的距离长，会导致排烟压力损失大，容易出现油烟倒灌现象，双劲芯大风量吸油烟机能有效预防这种现象。有设计师告诉记者，80后一族多数喜欢时尚的开放式厨房，增大室内空间感，同时对烹饪时的通风效果也要求更高。
另外，一项调查发现，炒菜、抽烟、装修、家庭大扫除，甚至整理床铺时，室内都会产生PM2.5颗粒物，而在抽烟和炒菜的时候，室内的PM2.5几乎全超标。很多家庭都会通过空气净化器来净化家里的空气，却忽略了厨房这个油烟重地。专家提醒，在选购厨房电器时，应该选择一台知名品牌的大风量吸油烟机，以改善厨房空气质量，保护家人健康。
