开水果超市怎么进货

与传统水果摊相比，在水果超市购买水果，具有计量放心、质量可靠、价格公道、品种多样、购物环境好等优点。另外对于经营者来说，水果超市是现金交易，周转速度快。开一家水果超市，**步当然是寻找合适的店面，其次是开水果超市怎么进货，再次是保鲜冷藏。

开水果超市怎么进货：一个大城市一般都会有几级批发场，比如北京，据我所知*大的批发市场是新发地，每天都有大量外省水果发货到此，除此之外各个区也有自己的批发市场，比如四道口果品批发市场、六里桥果品批发市场，据说这里的水果很多都是从新发地转来的。大型批发市场一般服务于中小批发市场和有能力直接从他们这里进货的商家，中小型批发市场一般服务于它周边的小型水果店。以中关村为例，这里的水果零售上进货一般都两个渠道：自己有车的一般都到新发地直接进货，他们拿到的价格一般比较低;还有一大批小型水果店由于没有条件，一般都是就近原则，到四道口果品批发市场进货，价格相对新发地高些。

开水果超市怎么进货？还要认清批发商：以新发地为例，批发商有两大类四小种：一、本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：(1)直接到外地**，自己再批发;(2)直接从外地中间商处接货再批发给终端零售商;二、外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：(1)在本地收大量的果子，每天用自己的车运到新发地再直接批发给零售商;(2)是大种植户直接把自己家中的果子运到新发地直接批发给零售商。

开水果超市怎么进货？还要弄清楚批发的真实价格：各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围是不同的，到底怎样才能搞清楚真实的批发价格呢，秘诀就是：不动声色，细心观察。很多人直接过去问价格，其实这种方式是*无效的，一般批发商都不会告诉你真实的价格，所以就不要问了，上午10点左右是批发市场*活跃的时候，如果你是新手这个时候到市场转转，这时候直接找那些正在过秤准备成交的批发商，暗中观察他们的真实价格，它们一般都是把货过称，把数量用笔记本记下来，这时候你要观察总共有多少斤，一般他们会用计算器计算费用的，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。