不粘锅选购方法和注意事项

*近小编在忙着搬家，可是由于没有多少生活经验，别的不说，就买炒锅这一点就让小编很是犯难啊?市面上品牌材质太多，想买一款实惠好用的炒锅真是太难!下面一起来看看不粘锅选购方法和注意事项...

(1)特点

不粘锅造型美观、新颖、不粘、不糊、易洁、易洗、无味。常见不粘锅的基材有铝、铁、不锈钢及合金等。不粘层有涂层、铸膜等。不粘涂层的材料主要有普通的不粘涂层和**银石不粘涂层，好的不粘涂层能使锅具在**不放油或只放少许油的情况下烹调食品。铸膜主要是PTFE材质，与心脏搭桥手术所用的是同种材质。铸膜不粘锅具有煎、炒、炖、烤等功能，正常烹煮情况下不产生油烟，炖肉时可不加水。

不粘锅使用要求较高，不能用铁铲、钢铲等坚硬物体刮擦锅体，不能用铁丝物清洗锅体，不能用猛*。

(2)选择

要到大商场选择**不粘锅。相对而言，材料通体较厚且一致的不粘锅，食物能处于相对恒温的状态下，营养成分不流失，味道纯正。